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Boulanger H/F

Publié le 14 mai 2019

Référence106190514111935

Localisation25400 Audincourt

Domaine d'activitéCommerce et grande distribution

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Description de l'offre

Nous recherchons pour l'un de nos clients basé sur Audincourt un Boulanger H/F.

Le poste est à pourvoir en grandes surfaces.

- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…),
- Les mélanger et les pétrir,diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir…),
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
- Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- Disposer les produits en vitrine,
- Accueillir la clientèle, la fidéliser,
- Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs,

Description de l'entreprise

Sofitex Montbéliard

Fort d'une expérience de plus de 30 ans dans les Ressources Humaines, Sofitex est un réseau international de Travail Temporaire et de Placement en CDI. Sofitex fonde sa dynamique et son succès sur le professionnalisme de ses équipes, sa forte réactivité et sa proximité.

Profil recherché

- Pétrir manuellement la pâte,
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, - chambre de fermentation, four à commande numérique…),
- Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
- Appliquer strictement les règles d'hygiène,
- Maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle),

De niveau CAP Boulanger avec une expérience significative de 2 ans minimum.

Le poste en un clin d'oeil

FonctionCommercial - Vente

Expérience requise2-3 ans

Niveau d'étude2-3 ans

Type de contratIntérim

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